美食测评|海安这些热气腾腾的馄饨,你都吃过吗?

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发表于 2018-7-7 08:49 | 显示全部楼层 |阅读模式

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每逢测评胖十斤!

这次测评是“沉”意满满的主食:馄 饨

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海安人吃馄饨,大馄饨重馅,小馄饨重汤
个挨个的馄饨,浮于汤面
裹着热气,舀上一口
清而不腻,鲜而不烈


这次海安吃喝玩乐小伙伴全员出动
兵分几路
根据大家的推荐
访遍海安大街小弄
亲尝每家鲜肉馄饨
做了一份全面的独家测评

测评指标:

标配:鲜肉馄饨
1、个头大小
2、面皮厚度,肉馅多少
3、 汤底口味
4、环境


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广东茶楼
6元/32个

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    皮薄,馅儿足,汤里有紫菜和小虾米,提升了汤的鲜度,非常好喝。看图片也晓得有多鲜美了哟!吃的时候,美团和饿了么一会就来一个,看来生意很好呀!他家还有各种粥、各种包子、各种饭,不知道是不是也如馄饨这般好吃呢?


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地址:永安北路65号1幢3室(天澜湾里)





何盈记
5元/28个

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    百年老字号,海安的老牌子了。皮薄馅大,有鱼汤骨头汤红汤,有大有小,汤里配料有芹菜、紫菜,汤汁鲜美。放了胡椒粉感觉还是不放的好~馄饨第一口咬下去有点咸,吃吃也就觉得好多啦!是汤拯救了它环境不错,毕竟店大嘛!吃包子和面条的人也不少。


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地址:农贸市场西门口




海安老味道
5元/26个

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    经常去吃的一家早餐店,鱼汤馄饨,也可以要求骨头汤,不过来他家的基本都是吃鱼汤面或者鱼汤馄饨的。皮薄,馅不多,些许的葱花提升了汤的口感。店面不大但是生意真的很好哦,如果喜欢吃鱼汤面的也可以来他家,还有各种小菜。不知道是不是真的鱼汤,个人感觉很鲜,一周吃一次即可,不然太腻啦!


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地址:安康小区门口




荣记馄饨
6元/28个

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    6元是中份,还可以选择小份大份,皮薄,红汤,上面撒了些许的芹菜碎。小时候的味道,肉鲜,加上胡椒粉口感更好。 环境干净整洁,重要的是很凉快,这在夏天太重要啦!不过吃出了好多生姜哦,不喜欢吃生姜的小伙伴不要来!


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地址:书香园南门对面(住建局向西50米)




四海楼
10元/20个

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    看图就晓得,皮有点厚,白汤底 ,肉馅不多也不少,也是有点生姜的味道。配料有虾皮,紫菜,蒜叶。中规中矩的味道,并没有大家说的那么好吃。价格也是不便宜呢!馄饨应该不是他家的特色,点的人不多,看大家点的基本都是面条,包子。。。


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地址:宁海南路188号






天津特色灌汤包
5元/20个

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    说实话这是我自己经常去吃早饭的一家店,之前是冲着他家豆浆去的,自己磨的豆浆很浓郁很好喝,每天限量,经常去晚了就买不到了。买不到豆浆咋办呢?点碗馄饨吃吃吧!他家馄饨看上去就很清爽,皮薄肉饱满,个个浮于汤面上。紫菜和葱花更是提升了汤的鲜美。环境一般,他家的包子也不错,毕竟人家店名就叫灌汤包嘛!现在还有锅贴,味道也是不错,但是都要趁热吃哦!


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地址:中坝南路(图书馆斜对面)




万家馄饨
5元/30个

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     皮薄,红汤,肉馅不多,可以放胡椒粉,辣椒味道还不错哦!5元30个,诚意十足。

     这是没有门头也没有名字的一家店,隐藏在自己家的院子里,一般人找不到,熟客三三两两地走进来:“老板,来碗小馄饨,再加个荷包蛋”,馄饨5块钱30个,面皮很薄很软,肉馅虽然少,但是很鲜嫩。网友说这家是梅家巷北边的老街馄饨,旧时光的老味道,吃的是一份念念不忘。


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地址:凤山北路(镇医院向北300米)






无锡馄饨
7元/24个

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    这家也是在海安开了好多年了,之前经常去人民西路那家吃,干捞,蘸点醋和辣椒,太好吃了!这次为了测评特意点了份有汤的,结果上来这是什么鬼。。。白汤不像白汤红汤不像红汤。。。喝了一口,有很浓的作料味。

    他家馄饨是鉴于我们这里的饺子和馄饨之间的,比饺子小,比馄饨大,皮不厚不薄,能看清里边的芹菜肉馅,有点咸,几根芹菜叶飘在汤上。。。吃不下去了,还是弄醋和辣椒蘸一下吧。。。我推荐你们不要点汤馄饨,还是点干捞或者油炸的吧!


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地址:明珠城




无名馄饨(西大街)
4元/22个

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    老海安人都不陌生的一家店,没有名字,开了好多好多年了,天天早上去都是爆满!这么热的天早上去也是满桌。可以选择红汤白汤,可以选择4块、5块、6块。。。随便你,想吃多少钱的都可以,加馅也可以,给你现场特制。这家还有油饼、虾球、麻团。油饼1.5,麻团1.5,虾球一块钱四个。不过话说,之前不是重新装修了的吗?怎么环境还是这么糟糟滴?


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地址:85度C后面的巷子里




无名馄饨(安达)
6元/24个

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    1元4个,6元小份起,8元中份,10元大份;外皮偏厚,但口感较顺滑,不会有发硬口感;纯肉馅,但馅料偏少;配料有小芹,香菜,葱花;红汤底有较明显的白胡椒粉。小店由两位老人家经营,环境陈旧,以老式煤气灶头作业,只做馄饨,也仅有红汤;虽然白胡椒粉比较重,但没有辣感,口味来讲没有特别的优势,胜在量大实惠吧,顾客以周边小区的中老年为主。


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地址:安达步行街后面,西门砂锅旁边




五洲粥店
6元/22个

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    听大家推荐,特意起了个早从西边奔到东边来吃这碗馄饨,结果。。。


    很浓重的面粉味,汤也是一股面粉味,可能是因为下面条下得多了?皮厚,肉大,有点咸。不鲜,不香。我看吃面条和粥的很多,看来馄饨也不是他家特色环境倒是挺不错哒!老早的空调就开得足足的!



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地址:长江东路8号




新海福
6元/26个

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    皮薄馅大,汤底浓郁,我之前就觉得,他家汤里可能放了什么让人欲罢不能的东西,特别鲜美,喝了还想喝的那种。。。猪肉馅,这次觉得咸了点,从、香菜洒在汤里更觉汤的鲜。

   来吃早饭的人很多,环境也还可以,大家都知道这里相当于政府食堂啊包子也很好吃哒!


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地址:中坝南路天竹星楼下





尝完了这么多家馄饨
实在也是有些腻
胃里满满的淀粉
不过小编觉得
那些真正的好味道
反而是隐匿在巷弄里的
没有浮华的招牌,没有大力的宣传
却有着一口正宗的海安味道

               
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发表于 2018-7-8 08:45 | 显示全部楼层
感觉附小西边300米  文峰超市旁边的混沌也不错
我想找一个没有烦恼的地方
我想找一个忘记过去的地方
     

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发表于 2018-7-8 19:18 来自手机 | 显示全部楼层
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感觉附小西边300米  文峰超市旁边的混沌也不错

很多味精
     

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发表于 2018-7-9 07:27 | 显示全部楼层
加你一小编用这些资料做一个海安美食地图,专门给海安网友共享
     

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发表于 2018-7-15 14:00 | 显示全部楼层
海安网多做一些这种事;会更火!
     

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发表于 2018-7-18 11:09 | 显示全部楼层
吃过一半了~
     

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发表于 2018-7-19 22:10 来自手机 | 显示全部楼层
中洋现代城北门天澜湾南门对面健健包子铺的早点不错
     

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发表于 2018-8-11 19:35 来自手机 | 显示全部楼层
怡景湾北边的朱记特色鱼汤面也不错,馄饨很多人吃额

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